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MENÚ LAS LIEBRES
ENTRANTES
ACEITUNAS ESPAÑOLAS CHUPADEDOS
PORCION
UYU 150
CROQUETAS DE:
POLENTA Y CHORIZO CANTIMPALO ó POLLO ó VEGETALES. ADEREZO DEL DIA
UYU 220
CROQUETAS DE ESTURION CON CAVIAR OSCETRA
4 UNIDADES
UYU 1.250
2 EMPANADAS DE:
CARNE ó QUESO Y CEBOLLA ó PESCADO
UYU 360
FUGAZZETTA DE QUESO Y CEBOLLA
UYU 580
SHAKSHUKA
HUEVO POCHE EN SALSA DE TOMATES ASADOS, CEBOLLAS, ALBAHACA Y QUESO GRUYERE FUNDIDO
UYU 620
DEGUSTACION DE QUESOS LOCALES
SELECCION DE QUESOS LOCALES Y PRODUCTOS DE LA HUERTA ORGANICA.
UYU 680
Sin gluten
TAPA IBERICA 50 GRS JAMON
MEJOR JAMON DEL MUNDO DE JABUGO (ALIMENTADO A BELLOTAS)
JAMON DE JABUGO, QUESO CUMBRIERE, "PANTUMACA", ACEITUNAS ESPAÑOLAS
CHUPADEDOS, ACEITE DE OLIVA, PAN FOCACCIA
UYU 1.450
TAPA IBERICA 100 GRS JAMON
MEJOR JAMON DEL MUNDO DE JABUGO (ALIMENTADO A BELLOTAS)
JAMON DE JABUGO, QUESO CUMBRIERE, "PANTUMACA", ACEITUNAS ESPAÑOLAS
CHUPADEDOS, ACEITE DE OLIVA, PAN FOCACCIA
UYU 2.390
BRUSCHETTAS CON JAMON IBERICO DE JABUGO PATA NEGRA
CON 10 GRS DE CAVIAR OSCIETRA
UYU 1.350
CROCANTE DE POLENTA A LA PLANCHA
CON QUESOS REGIONALES, SALSA DE TOMATES CONFITADOS Y VEGETALES ASADOS
UYU 520
PRINCIPALES
MILANESA DE POLLO CON CREMA DE QUESO AZ GRATINADAUL
CON VEGETALES ASADOS
UYU 960
MALFATTIS DE VERDES DE LA HUERTA Y QUESOS REGIONALES
CON SALSA DE TOMATES CONFITADOS, ALBAHACA FRESCA, QUESO DE CSABRA Y ALMENDRAS TOSTADAS
UYU 980
OJO DE BIFE ANGUS FEEDLOT,MADURADO, VEGETALES ASADOS Y ADEREZO
UYU 1.450
Sin gluten
PASCUALINA LAS LIEBRES EN TULIPA DE MASA FILO, CEBOLLAS CARAMELIZADAS Y CREMA DE QUESO AZUL
UYU 820
Vegetariano
CORDERO BRASEADO EN VINO TINTO CON CREMOSO DE BONIATO. VEGETALES DE LA HUERTA Y PANCETA CROCANTE
UYU 1.200
CAZUELA DE LENTEJAS, CERDO, CHORIZO , PANCETA Y BONIATOS AL RESCOLDO
UYU 980
Sin gluten
ENSALADA DE VERDES, HORTALIZAS ASADAS
HUEVO DE CAMPO Y FRUTA CARAMELIZADA
UYU 890
Sin gluten
Vegetariano
Vegano
ENSALADA DE REMOLACHAS Y ZANAHORIAS ASADAS
CON BROTES DE LA HUERTA ORGANICA, QUESO CREMOSO DE CABRA, NUECES CARAMELIZADAS Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
UYU 890
Sin gluten
Vegetariano
ENSALADA DE QUINOA Y CABUTIA
CEBOLLAS COLORADAS, GARBANZOS, HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y FRUTA CARAMELIZADA
UYU 890
OPCION ADICIONAL PARA ENSALADAS
MILANESITA CROCANTE DE POLLO SIN GLUTEN
UYU 250
Sin gluten
OPCION ADICIONAL PARA ENSALADAS
50 grs JAMON IBERICO DE JABUGO PATA NEGRA
UYU 900
Sin gluten
OPCION ADICIONAL PARA ENSALADAS
100 grs JAMON IBERICO DE JABUGO PATA NEGRA
UYU 1.800
Sin gluten
ESTURION CON REDUCCION DE CREMA
CON PURE DE PAPAS Y REMOLACHAS
UYU 1.300
ESTURION CON REDUCCION DE CREMA Y CAVIAR OSCIETRA
CON PURE DE PAPAS Y REMOLACHAS Y CAVIAR OSCIETRA
UYU 1.800
CAVIAR OSCIETRA BLACK RIVER X 10 GRS
CON CRACKERS DE LINO Y QUESO BLANCO
UYU 650
CAVIAR OSCIETRA BLACK RIVER X 30 GRS.
EN CRACKERS DE LINO CON QUESO BLANCO
UYU 2.200
POSTRES
HELADO CASERO DEL DIA
UYU 450
Sin gluten
Vegetariano
Vegano
QUESO COLONIA CON FRUTAS EN ALMIBAR
UYU 540
CREMOSO DE DULCE DE LECHE LAS LIEBRES, HELADO DE BANANA ASADA Y GARRAPIÑADAS DE ALMENDRAS
UYU 540
Vegetariano
TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE, FRUTAS EN CONSERVA LAS LIEBRES, GARRAPIÑADA DE ALMENDRAS
UYU 540
Sin gluten
Vegetariano
MENU INFANTIL
PRECIO POR NIÑO--NO SE COBRA CUBIERTO----------------------------INCLUYE 1 PLATO, 1 POSTRE Y 1 REFRESCO O AGUA MINERAL MENU INFANTIL
UYU 850
TALLARINES CASEROS CON SALSA ROSA O DE TOMATES CONFITADOS
HAMBUERGUESA CASERA DE ENTRECOTTE, LECHUGA, TOMATE CON PAPAS ROTAS FRITAS
HELADO CASERO LAS LIEBRES
CUBIERTO
CUBIERTO POR PERSONA
UYU 130
BEBIDAS
AGUA LOCAL CON O SIN GAS 500 CC
UYU 130
REFRESCOS 350 CC
UYU 180
JUGO DE NARANJA EXPRIMIDO
UYU 270
AGUA CON GAS "SAN PELLEGRINO" 750 CC
UYU 280
AGUA SIN GAS "ACQUA PANNA" 750 CC
UYU 280
LIMONADA NATURAL CON MENTA Y JENGIBRE 500 CC
UYU 350
CERVEZAS
ESTRELLA GALICIA 355 CL
UYU 280
ESTRELLA GALICIA SIN ALCOHOL 250 CL
UYU 280
ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN 330 CL
UYU 280
Sin gluten
ARTESANAL MALTIK 500 CC | COLONIA - URUGUAY
IPA | BELGIAN SAISON | IRISH RED
UYU 320
CAFETERÍA
CAFÉ ESPRESSO
UYU 170
CAFÉ DESCAFEINADO
UYU 170
CAFÉ CORTADO
UYU 190
LÁGRIMA
UYU 190
MACCHIATO
UYU 190
CAFÉ DOBLE
UYU 280
CAFÉ CON LECHE
UYU 230
CAPUCCINO
UYU 310
TÉ EN HEBRAS
UYU 260
TÉ DE HOJAS FRESCAS DE LA HUERTA
UYU 260
CHOCOLATE BELGA CALIENTE
UYU 260
TE DE LA TARDE PARA 2 PERSONAS
Sándwich tostado de jamón artesanal y queso Colonia
Tostadas de masa madre
Dulce de leche, mermelada, queso crema y manteca
Strudel de manzana o Torta húmeda de chocolate belga.
Alfajores de maicena con dulce de leche
Budines
Copas de Prosecco y jugo de naranja
Té orgánico de la huerta
Café
Chocolate caliente
Aguas
UYU 1.900
COCKTAILS
APEROL SPRITZ
PROSECCO LAS LIEBRES,APEROL Y SODA
UYU 410
CAMPARI NARANJA
Campari, Jugo de Naranja, Naranja.
UYU 410
DRY MARTINI
Martini Dry, Gin, Rulo de limón
UYU 410
GIN TONIC LIMÓN Y ROMERO
Gin, Tónica, Limón, Romero
UYU 410
GIN TONIC NARANJA Y LAVANDA
Gin,
Tónica,
Naranja,
Lavanda
UYU 410
FERNET CON COCA-COLA
Fernet, Coca-Cola
UYU 410
CYNAR TONIC
Cynar, Tónica, Menta de la Huerta
UYU 410
MARTINI
Martini Rosso ó Martini Bianco
UYU 410
NEGRONI
Campari, Martini Rosso, Gin, Naranja
UYU 410
VODKA TONIC
Vodka, Tónica
UYU 410
VERMUTH FLORES
Vermuth Flores Rojo ó Vermuth Flores Rosado
UYU 390
CUBA LIBRE
Ron, Coca-Cola
UYU 390
GIN ARTESANAL DE COLONIA "SUR 34
UYU 490
WHISKY
JOHNNIE WALKER RED LABEL
UYU 230
JACK DANIEL´S
UYU 320
JAMESON
UYU 390
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
UYU 380
CHIVAS REGAL 12 AÑOS
UYU 390
GLENFIDDICH
UYU 420
JOHNNIE WALKER GOLD LABEL
UYU 580
JOHNNIE WALKER GREEN LABEL
UYU 630
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL
UYU 1.200
LICORES
LIMONCELLO BOTTEGA
UYU 390
COGNAC HENNESSY VS
UYU 390
AMARETTO
UYU 390
COINTREAU
UYU 390
CASSIS
UYU 390
DRAMBUIE
UYU 390
TRIPLE SEC
UYU 390
FRANGELICO
UYU 390
BAILEYS
UYU 390
GRAPPA MIEL ROSA NEGRA
UYU 390
VINOS DULCES
COPA DE BOTRYTIS EXCELLENCE
UYU 430
COPA DE LICOR DE TANNAT - FAMILIA DEICAS
UYU 430
COPA DE BOTRYTIS NOBLE FAMILIA DEICAS
UYU 430
BOTRYTIS EXCELLENCE
Bodega Irurtia - Carmelo - Colonia - Uruguay
UYU 1.620
BOTRYTIS NOBLE FAMILIA DEICAS
Establecimiento Juanicó - Canelones - Uruguay
UYU 2.750
LICOR DE TANNAT FAMILIA DEICAS
UYU 2.750
HABANOS
MEDIA CORONA
UYU 630
ADEMAS DE NUESTRA CARTA, LAS SUGERENCIAS DEL DIA.
Los precios incluyen IVA
NOTA:
En función de la estacionalidad, la producción de la huerta,
y las propias iniciativas creativas de nuestra cocina, la carta varía habitualmente.
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