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MENÚ LAS LIEBRES
ENTRANTES
ACEITUNAS ESPAÑOLAS CHUPADEDOS
PORCIONCROQUETAS DE:
POLLO ó RISOTTO. ADEREZO DEL DIA CROQUETAS DE ESTURION
4 UNIDADESCROQUETAS DE ESTURION CON CAVIAR OSCETRA
4 UNIDADES2 EMPANADAS DE:
CORDERO ó QUESO Y CEBOLLA FUGAZZETTA DE QUESO Y CEBOLLA
DEGUSTACION DE QUESOS LOCALES
SELECCION DE QUESOS LOCALES Y PRODUCTOS DE LA HUERTA ORGANICA.
Sin gluten
TAPA IBERICA 50 GRS JAMON
MEJOR JAMON DEL MUNDO DE JABUGO (ALIMENTADO A BELLOTAS)
JAMON DE JABUGO, QUESO CUMBRIERE, "PANTUMACA", ACEITUNAS ESPAÑOLAS
CHUPADEDOS, ACEITE DE OLIVA, PAN FOCACCIA
TAPA IBERICA 100 GRS JAMON
MEJOR JAMON DEL MUNDO DE JABUGO (ALIMENTADO A BELLOTAS)
JAMON DE JABUGO, QUESO CUMBRIERE, "PANTUMACA", ACEITUNAS ESPAÑOLAS
CHUPADEDOS, ACEITE DE OLIVA, PAN FOCACCIA
BRUSCHETTAS CON JAMON IBERICO DE JABUGO PATA NEGRA
CON 10 GRS DE CAVIAR OSCIETRA30 grs. CAVIAR OSCIETRA BLACK RIVER EN GALLETAS CRACKER DE LINO Y CHIA CON QUESO BLANCO
10 grs. CAVIAR OSCIETRA BLACK RIVER EN GALLETAS CRACKER DE LINO Y CHIA CON QUESO BLANCO
PRINCIPALES
MILANESA DE POLLO CON CREMA DE QUESO AZ GRATINADAUL
CON VEGETALES ASADOSMALFATTIS DE VERDES DE LA HUERTA Y QUESOS REGIONALES
CON SALSA DE TOMATES CONFITADOS, ALBAHACA FRESCA, QUESO DE CSABRA Y ALMENDRAS TOSTADASHUEVOS ROTOS
CON PAPAS CROCANTES Y JAMON DE JABUGO PATA NEGRAOJO DE BIFE ANGUS FEEDLOT,MADURADO, VEGETALES ASADOS Y ADEREZO
Sin gluten
PASCUALINA LAS LIEBRES EN TULIPA DE MASA FILO, CEBOLLAS CARAMELIZADAS Y CREMA DE QUESO AZUL
Vegetariano
CAZUELA DE LENTEJAS, CERDO, CHORIZO , PANCETA Y BONIATOS AL RESCOLDO
Sin gluten
ENSALADA DE VERDES, HORTALIZAS ASADAS
HUEVO DE CAMPO Y FRUTA CARAMELIZADASin gluten
Vegetariano
Vegano
ENSALADA DE QUINOA Y CABUTIA
CEBOLLAS COLORADAS, GARBANZOS, HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y FRUTA CARAMELIZADAOPCION ADICIONAL PARA ENSALADAS
MILANESITA CROCANTE DE POLLO SIN GLUTEN
Sin gluten
OPCION ADICIONAL PARA ENSALADAS
50 grs JAMON IBERICO DE JABUGO PATA NEGRASin gluten
OPCION ADICIONAL PARA ENSALADAS
100 grs JAMON IBERICO DE JABUGO PATA NEGRASin gluten
ESTURION CON REDUCCION DE CREMA
CON PURE DE PAPAS Y REMOLACHAS ESTURION CON REDUCCION DE CREMA Y CAVIAR OSCIETRA
CON PURE DE PAPAS Y REMOLACHAS Y CAVIAR OSCIETRACAVIAR OSCIETRA BLACK RIVER X 10 GRS
CON CRACKERS DE LINO Y QUESO BLANCOCAVIAR OSCIETRA BLACK RIVER X 30 GRS.
EN CRACKERS DE LINO CON QUESO BLANCOPASTEL DE CORDERO BRASEADO Y PAPA, GRATINADO CON QUESO PARMESANO
FETUCCINI CON PESTO DE RUCULA, HOJAS DE KALE, BERENJENAS ASADAS, ACEITUNAS MARINADAS Y PARMESANO
POSTRES
HELADO CASERO DEL DIA
Sin gluten
Vegetariano
Vegano
QUESO COLONIA CON FRUTAS EN ALMIBAR
CREMOSO DE DULCE DE LECHE LAS LIEBRES, HELADO DE BANANA ASADA Y GARRAPIÑADAS DE ALMENDRAS
Vegetariano
TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE, FRUTAS EN CONSERVA LAS LIEBRES, GARRAPIÑADA DE ALMENDRAS
Sin gluten
Vegetariano
STRUDEL DE MANZANA CON HELADO DE CREMA
TRADICIONALES Y DELICIOSOS ZAPALLOS EN ALMIBAR CON CREMA BATIDA
MENU INFANTIL
(HASTA 7 AÑOS)TALLARINES CASEROS CON SALSA ROSA O DE TOMATES CONFITADOS
HAMBURGUESA DE CARNE CON QUESO, LECHUGA, TOMATE, PAN BRIOCHE Y PAPAS ROTAS
MILANESA DE POLLO CON PAPAS ROTAS
CUBIERTO
CUBIERTO POR PERSONA
UYU 180
BEBIDAS
AGUA LOCAL CON O SIN GAS 500 CC
REFRESCOS 350 CC
JUGO DE NARANJA EXPRIMIDO
AGUA CON GAS "SAN PELLEGRINO" 750 CC
AGUA SIN GAS "ACQUA PANNA" 750 CC
LIMONADA NATURAL CON MENTA Y JENGIBRE 500 CC
CERVEZAS
ESTRELLA GALICIA 355 CL
ESTRELLA GALICIA SIN ALCOHOL 250 CL
ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN 330 CL
Sin gluten
ARTESANAL MALTIK 500 CC | COLONIA - URUGUAY
IPA | BELGIAN SAISON | IRISH REDCAFETERÍA
CAFÉ ESPRESSO ILLY
CAFÉ DESCAFEINADO ILLY
CAFÉ CORTADO ILLY
LÁGRIMA ILLY
MACCHIATO ILLY
CAFÉ DOBLE ILLY
CAFÉ ILLY CON LECHE
CAPUCCINO ILLY
TÉ EN HEBRAS DE LA HUERTA ORGANICA
CHOCOLATE BELGA CALIENTE
TE DE LA TARDE PARA 2 PERSONAS
Sándwich tostado de jamón artesanal y queso Colonia
Tostadas de masa madre
Dulce de leche, mermelada, queso crema y manteca
Strudel de manzana o Torta húmeda de chocolate belga.
Alfajores de maicena con dulce de leche
Budines
Copas de Prosecco y jugo de naranja
Té orgánico de la huerta
Café
Chocolate caliente
Aguas
HABANOS
MEDIA CORONA
ADEMAS DE NUESTRA CARTA, LAS SUGERENCIAS DEL DIA.
Los precios incluyen IVA
NOTA:
En función de la estacionalidad, la producción de la huerta,
y las propias iniciativas creativas de nuestra cocina, la carta varía habitualmente.
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