MENÚ LAS LIEBRES
POR
ENTRANTES
HUEVO A LA VILAROY, ALLIOLI DE PEREJIL, PANCETA CRUJIENTE, PAPAS PAILLE.
TABLA DE QUESOS REGIONALES, MIX DE FRUTOS SECOS Y SEMILLAS (SG) (VG)
SOPA FRÍA DE REMOLACHA, VINAGRETA CÍTRICA DE ARÁNDANOS DESHIDRATADO, HIERBA FRESCA Y CASTAÑA DE CAJÚ. (SG) (VG)
ENSALADA FRESCA DE LA HUERTA (SG) (VG)
CROQUETAS DE ARROZ , RELLENAS DE QUESO DANBO, VEGETALES , KETCHUP DE REMOLACHA
LENGUA A LA VINAGRETA (SG)
$ 390
$ 390
$ 390
$ 390
$ 450
$ 450
PRINCIPALES
OJO DE BIFE MADURADO DURANTE 30 DÍAS, COLCHÓN DE HOJAS DE LA HUERTA BONIATO ASADO Y PUERRO CONFITADO, SALSA CRIOLLA (SG)
MILANESA DE ENTRECOTTE RELLENA DE QUESO, VEGETALES ASADOS, HUEVO DE CAMPO, SALSA DE PIMIENTOS ROJOS Y FRUTOS SECOS
PESCA, CREMOSO DE REMOLACHA, CHIMICHURRI FRESCO, MIX DE HOJAS VERDES.
RAVIOLONES RELLENOS, BERENJENA AHUMADA, CEBOLLA CARAMELIZADA EN SALSA DE TOMATES CONFITADOS, PESTO DE RÚCULA Y ALMENDRAS. (VG)
PASTA FRESCA DE REMOLACHA, SALTEADO DE HONGOS, OLIVAS Y PANCETA CRUJIENTE, EN ACEITE DE NARANJA
ENSALADA DE QUÍNOA, PASTA DE GARBANZO, REPOLLO E HINOJOS ASADOS, QUESO AZUL, PERAS, VINAGRETA FRESCA DE NARANJA, MEZCLUM, Y ALMENDRAS TOSTADAS (SG) (VG)
$ 980
$ 890
$ 790
$ 750
$ 690
$ 690
POSTRES
BUDÍN DE CIRUELA Y NUEZ "JUANITA", GARRAPIÑADA DE SEMILLAS, HELADO DE DULCE DE LECHE Y SALSA DE CHOCOLATE
TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE, FRUTAS EN CONSERVA LAS LIEBRES, GARRAPIÑADA DE ALMENDRAS
HELADO DE GUAYABOS ORGÁNICOS DE NUESTRA HUERTA
MILHOJAS DE MARTIN FIERRO
FLAN DE HUEVOS CASEROS CON DULCE DE LECHE LAS LIEBRES
$ 450
$ 420
$ 350
$ 450
$ 390
MENÚ INFANTIL
(MENORES DE 10 AÑOS)
TALLARINES CASEROS CON SALSA ROSA (VG)
MILANESA DE TERNERA CON PURÉ
HELADO DE CREMA (SG)
$ 430
$ 430
$ 250
VALOR DEL CUBIERTO $ 140
*SG (PRODUCTO SIN GLUTEN)
*VG (VEGETARIANO)
Los precios incluyen IVA
Con tarjetas de crédito BBVA 30% OFF BLACK Y PLATINUM | 20% off con tarjeta de crédito INTERNACIONAL y ORO.
BEBIDAS
LIMONADA NATURAL CON MENTA Y JENGIBRE 500 CC.
JUGO DE NARANJA 230 CC.
REFRESCO 350 CC.
AGUA LOCAL CON O SIN GAS 500 CC
AGUA CON GAS "SAN PELLEGRINO" 750 CC.
AGUA SIN GAS "ACQUA PANNA" 750 CC.
$ 350
$ 220
$ 220
$ 130
$ 110
$ 180
CAFETERÍA
TÉ EN HEBRAS
TÉ DE HOJAS FRESCAS DE LA HUERTA
CAFE ESPRESSO
CAFÉ CORTADO
LÁGRIMA
MACCIATO
CAFÉ DOBLE
CAFÉ CON LECHE
CAPUCCINO
CHOCOLATE BELGA CALIENTE
CAFÉ DESCAFEINADO
$ 180
$ 180
$ 120
$ 130
$ 130
$ 130
$ 180
$ 180
$ 180
$ 220
$ 120
LICORES
AMARETTO
LIMONCELLO
CASSIS
COINTREAU
TRIPLE SEC
DRAMBUIE
FRANGELICO
BAILEYS
COGNAC HENNESSY VSOP
GRAPPA BERNARDI CLÁSICA
GRAPPA ROSA NEGRA
$ 280
$ 280
$ 280
$ 280
$ 280
$ 280
$ 280
$ 280
$ 350
$ 120
$ 220
VINOS DULCES
COPA DE LICOR DE TANNAT - FAMILIA DEICAS
COPA DE BOTRYTIS NOBLE - FAMILIA DEICAS
$280
$280
HABANOS
MEDIA CORONA
CORONA
ROBUSTO E
ROBUSTO
$ 450
$ 1600
$ 650
$ 600
P R O D U C TO S L A S L I E B R E S PA R A L L E VA R :
P R E G U N T E P O R N U E S T R A L I S TA D E P R O D U C TO S
Los precios incluyen IVA
NOTA:
En función de la estacionalidad, la producción de la huerta,
y las propias iniciativas creativas de Hugo, la carta varía habitualmente.