MENÚ LAS LIEBRES
POR
ENTRANTES
SOPA TIBIA DE CABUTIÁ, NARANJA Y ESPECIAS CON ENSALADA DE HINOJO,
CEBOLLA MORADA, SEMILLAS DE ZAPALLO Y GRANADA (SG) (VG)
ENSALADA FRESCA DE LA HUERTA (SG) (VG)
CROQUETAS DE ARROZ , RELLENAS DE QUESO DANBO, VEGETALES , EMULSIÓN DE LA HUERTA (VG)
LENGUA A LA VINAGRETA (SG)
HUEVO A LA VILAROY, ALLIOLI DE PEREJIL, PANCETA CRUJIENTE, PAPAS PAILLE.
TABLA DE QUESOS REGIONALES, MIX DE FRUTOS SECOS Y SEMILLAS (SG) (VG)
$ 390
$ 390
$ 390
$ 390
$ 450
$ 450
PRINCIPALES
RAVIOLONES RELLENOS DE CABUTIÁ, RICOTTA Y QUESO DANBO EN SALSA DE TOMATES CONFITADOS, PESTO DE ALBAHACA Y ALMENDRAS. (VG)
ENSALADA TIBIA DE QUÍNOA MORADA, HUEVO DE CAMPO, ALMENDRAS, REMOLACHA, PERA CARAMELIZADA CON MANTECA, TOMILLO Y CABUTIÁ ASADOS, (SG) (VG)
MILANESA DE ENTRECOTTE RELLENA DE QUESO, VEGETALES ASADOS, HUEVO DE CAMPO, SALSA DE PIMIENTOS ROJOS Y FRUTOS SECOS
PESCA LOCAL, PURÉ CREMOSO DE BONIATO, MIX DE HOJAS VERDES, VINO BLANCO, AJO Y PEREJIL (SG)
OJO DE BIFE MADURADO DURANTE 30 DÍAS, PAPAS Y ZANAHORIAS ORGÁNICAS SELLADAS AL ROMERO, SALSA CRIOLLA (SG)
$ 750
$ 690
$ 820
$ 850
$ 790
POSTRES
ARROZ CON LECHE, MERENGUE CROCANTE (SG)
BUDÍN DE CIRUELA Y NUEZ "JUANITA", GARRAPIÑADA DE SEMILLAS, HELADO DE DULCE DE LECHE Y SALSA DE CHOCOLATE
TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE, FRUTAS EN CONSERVA LAS LIEBRES, GARRAPIÑADA DE ALMENDRAS (SG)
HELADO DE GUAYABOS ORGÁNICOOS DE NUESTRA HUERTA
$ 370
$ 450
$ 420
$ 350
MENÚ INFANTIL
(MENORES DE 10 AÑOS)
TALLARINES CASEROS CON SALSA ROSA (VG)
MILANESA DE TERNERA CON PURÉ
HELADO DE CREMA (SG)
$ 430
$ 430
$ 250
VALOR DEL CUBIERTO $ 140
*SG (PRODUCTO SIN GLUTEN)
*VG (VEGETARIANO)
Los precios incluyen IVA
Con tarjetas de crédito BBVA 30% OFF BLACK Y PLATINUM | 20% off con tarjeta de crédito INTERNACIONAL y ORO.
BEBIDAS
LIMONADA NATURAL CON MENTA Y JENGIBRE 500 CC.
REFRESCO 350 CC.
AGUA LOCAL CON O SIN GAS 500 CC
AGUA CON GAS "SAN PELLEGRINO" 750 CC.
AGUA SIN GAS "ACQUA PANNA" 750 CC.
$ 350
$ 220
$ 220
$ 130
$ 110
CAFETERÍA
CAFÉ
TÉ EN HEBRAS
TÉ DE HOJAS FRESCAS DE LA HUERTA
$ 120
$ 180
$ 180
LICORES
AMARETTO
LIMONCELLO
CASSIS
COINTREAU
TRIPLE SEC
DRAMBUIE
FRANGELICO
BAILEYS
COGNAC HENNESSY VSOP
GRAPPA BERNARDI CLÁSICA
GRAPPA ROSA NEGRA
$ 280
$ 280
$ 280
$ 280
$ 280
$ 280
$ 280
$ 280
$ 350
$ 120
$ 220
VINOS DULCES
COPA DE LICOR DE TANNAT - FAMILIA DEICAS
COPA DE BOTRYTIS NOBLE - FAMILIA DEICAS
$ 220
$ 220
HABANOS
MEDIA CORONA
ROBUSTO E
$ 450
$ 1600
P R O D U C TO S L A S L I E B R E S PA R A L L E VA R :
P R E G U N T E P O R N U E S T R A L I S TA D E P R O D U C TO S
Los precios incluyen IVA
NOTA:
En función de la estacionalidad, la producción de la huerta,
y las propias iniciativas creativas de Hugo, la carta varía habitualmente.
Con tarjetas de crédito BBVA 30% off BLACK Y PLATINUM / 20% off con tarjeta de crédito INTERNACIONAL Y ORO.