logo las liebres NEGRO.png
MENÚ LAS LIEBRES
POR
firma hugo soca.png

ENTRANTES

HUEVO A LA VILAROY, ALLIOLI DE PEREJIL, PANCETA CRUJIENTE, PAPAS PAILLE.

                                                                                                

TABLA DE QUESOS REGIONALES, MIX DE FRUTOS SECOS Y SEMILLAS (SG) (VG)                           

SOPA FRÍA DE REMOLACHA, VINAGRETA CÍTRICA DE ARÁNDANOS DESHIDRATADO, HIERBA FRESCA Y CASTAÑA DE CAJÚ.  (SG) (VG)                   

ENSALADA FRESCA DE LA HUERTA (SG) (VG)                                                                

CROQUETAS DE ARROZ , RELLENAS DE QUESO DANBO, VEGETALES , KETCHUP DE REMOLACHA

 

LENGUA A LA VINAGRETA (SG)


      

                                                                                                                                                                             

$ 390

$ 390

$ 390

$ 390

$ 450

$ 450

PRINCIPALES

OJO DE BIFE MADURADO DURANTE 30 DÍAS, COLCHÓN DE HOJAS DE LA HUERTA BONIATO ASADO Y PUERRO CONFITADO, SALSA CRIOLLA (SG)​

MILANESA DE ENTRECOTTE RELLENA DE QUESO, VEGETALES ASADOS, HUEVO DE CAMPO, SALSA DE PIMIENTOS ROJOS Y FRUTOS SECOS 

 

PESCA, CREMOSO DE REMOLACHA, CHIMICHURRI FRESCO, MIX DE HOJAS VERDES.

RAVIOLONES RELLENOS, BERENJENA AHUMADA, CEBOLLA CARAMELIZADA EN SALSA DE TOMATES CONFITADOS, PESTO DE RÚCULA Y ALMENDRAS. (VG)

 

PASTA FRESCA DE REMOLACHA, SALTEADO DE HONGOS, OLIVAS Y PANCETA CRUJIENTE, EN ACEITE DE NARANJA

ENSALADA DE QUÍNOA, PASTA DE GARBANZO, REPOLLO E HINOJOS ASADOS, QUESO AZUL, PERAS, VINAGRETA FRESCA DE NARANJA, MEZCLUM, Y ALMENDRAS TOSTADAS (SG) (VG) 

$ 980

$ 890

$ 790

$ 750

$ 690

$ 690

POSTRES

BUDÍN DE CIRUELA Y NUEZ "JUANITA", GARRAPIÑADA DE SEMILLAS, HELADO DE DULCE DE LECHE Y SALSA DE CHOCOLATE 

TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE,  FRUTAS EN CONSERVA LAS LIEBRES, GARRAPIÑADA DE ALMENDRAS 

HELADO DE GUAYABOS ORGÁNICOS DE NUESTRA HUERTA

MILHOJAS DE MARTIN FIERRO

FLAN DE HUEVOS CASEROS CON DULCE DE LECHE LAS LIEBRES

$ 450

$ 420

$ 350

$ 450

$ 390

MENÚ INFANTIL
(MENORES DE 10 AÑOS)

TALLARINES CASEROS CON SALSA ROSA (VG)

MILANESA DE TERNERA CON PURÉ

HELADO DE CREMA (SG)

$ 430

$ 430

$ 250

VALOR DEL CUBIERTO $ 140

*SG (PRODUCTO SIN GLUTEN)

*VG (VEGETARIANO)

Los precios incluyen IVA

Con tarjetas de crédito BBVA 30% OFF  BLACK Y PLATINUM | 20% off con tarjeta de crédito INTERNACIONAL y ORO.

BEBIDAS

LIMONADA NATURAL CON MENTA Y JENGIBRE 500 CC.

JUGO DE NARANJA 230 CC.

REFRESCO 350 CC.

AGUA LOCAL CON O SIN GAS 500 CC

AGUA CON GAS "SAN PELLEGRINO" 750 CC.

AGUA SIN GAS "ACQUA PANNA" 750 CC.

$ 350

$ 220

$ 220

$ 130

$ 110

$ 180

  CAFETERÍA

TÉ EN HEBRAS

TÉ DE HOJAS FRESCAS DE LA HUERTA 

CAFE ESPRESSO

CAFÉ CORTADO

LÁGRIMA

MACCIATO

CAFÉ DOBLE

CAFÉ CON LECHE

CAPUCCINO

CHOCOLATE BELGA CALIENTE

CAFÉ DESCAFEINADO

$ 180

$ 180

$ 120

$ 130

$ 130

$ 130

$ 180

$ 180

$ 180

$ 220

$ 120

LICORES

AMARETTO
LIMONCELLO

CASSIS
COINTREAU

TRIPLE SEC

DRAMBUIE

FRANGELICO

BAILEYS

COGNAC HENNESSY VSOP

GRAPPA BERNARDI CLÁSICA

GRAPPA ROSA NEGRA

$ 280

$ 280

$ 280

$ 280

$ 280

$ 280

$ 280

$ 280

$ 350

$ 120

$ 220

VINOS DULCES

COPA DE LICOR DE TANNAT - FAMILIA DEICAS

COPA DE BOTRYTIS NOBLE - FAMILIA DEICAS

$280

$280

HABANOS

MEDIA CORONA

CORONA

ROBUSTO E

ROBUSTO

$ 450

$ 1600

$ 650

$ 600

P R O D U C TO S  L A S  L I E B R E S  PA R A  L L E VA R :

P R E G U N T E  P O R  N U E S T R A  L I S TA  D E  P R O D U C TO S 

 

Los precios incluyen IVA

NOTA:

En función de la estacionalidad, la producción de la huerta,

y las propias iniciativas creativas de Hugo, la carta varía habitualmente.

Con tarjetas de crédito BBVA   30% off BLACK Y PLATINUM / 20% off con tarjeta de crédito INTERNACIONAL Y ORO.